Rat Tail Radishes!!! What did you say???

Rat Tail Radishes!!! What did you say???

For people that don't know me that well...I have been growing a good amount of veggies in my backyard for the last 3 years and I can't explain the huge satisfaction to grown your own food and supply my family with the freshest ingredients you can get.
here is a photo of the garden and Willy Nelson our dog which loves gardening and prefers tomatoes over bacon.

So going back to this intriguing vegetable rat tail radishes that I want to tell you about. This year was the first time we grew in our garden. I found it on www.rareseeds.com they have the best variety of heirloom seeds you can find. Where I learned that rat tail radishes is an amazing edible-podded radish, a variety that produces loads of tender, large seed pods that add a delicious flavor to salads and stir-fries, also superb pickled. It's an old Asian heirloom that was grown in US gardens in the 1860s.And they are so easy to grow, very hardy and one single plant yields a great amount of edible pods and it's also very ornamental too!

So pretty much it's a radish looks like a greenbean but taste like a spicy radish.Rat tail radishes are filled with great nutrition too, rich in ascorbic acid, folic acid, and potassium. They are a good source of vitamin B6, riboflavin, magnesium, copper, and calcium.

So I know you are asking “What do I do with Radish Pods?”    Here’s a few ideas:

• Eat them raw –  they are great with your favorite chip dip or hummus
• Chop them and put into salads
• Puree them to make a sandwich spread. Just threw them into a Vitamix or food processor with some mayo, apple cider vinegar and salt. It would make a great veggie chip dip too
• Add to an Asian Stir Fry with ginger and garlic
• Chopped them and add to couscous like you would do with scalions
• Make a quick pickle with them it makes a great snack!
• Pick the pretty flowers and add them to your salad. Yes! They are edible too

So next time you are looking for something different to grow try experimenting with rat tail radishes!

Enjoy

Pri

 Rabanetes Rabo de Rato! O que você disse ? ?

Para as pessoas que não me conhecem muito bem ... venho plantando de uma boa quantidade de legumes,e vegetais no meu quintal nos últimos 3 anos e eu não posso explicar a enorme satisfação para crescer seu próprio alimento e fornecer a minha família com o ingredientes mais frescos você pode encontrar.

Aqui está fotos da horta e Willy Nelson nosso cão que adora jardinagem e prefere tomates sobre bacon.

Então, voltando a este interessante vegetal rabanetes rabo de rato.Este ano foi a primeira vez que plantei na nossa horta . Eu encontrei-o em www.rareseeds.com eles têm a melhor variedade de sementes que você pode encontrar. Onde eu aprendi que rabanetes rabo de rato é um rabanete incrível, uma variedade que parece com grandes vagens que dão um sabor delicioso para saladas e frituras , também excelentes em conserva. É uma velha herança asiática que foi cultivado em jardins dos EUA no 1860s.E são tão fáceis de crescer, muito resistente e uma únicapalnta produz uma grande quantidade de vagens/ rabanetes comestíveis e também é ornamental!

 

Então, basicamente é um rabanete parece uma vagem mas gosto rabanetes que tambem e de grande nutrição, rico em ácido ascórbico, ácido fólico e potássio. Eles são uma boa fonte de vitamina B6 , riboflavina , magnésio , cobre e cálcio.

Então, eu sei que você está perguntando " O que eu faço com  esses Rabanete ? " Eis algumas ideias :

Comê-los crus - eles são ótimos com hummus

Picá-las e colocar em saladas

Purê -los para fazer uma pasta para o sanduiche . 

Adicionar a um Stir Fry asiático com gengibre e alho

Picado -los e adicionar ao couscous , como você faria com cebolhinha

Faça um rápido picles com eles faz um grande lanche!

escolher as flores bonitas e adicioná-los à sua salada. Sim! Elas também são comestíveis

Então, da próxima vez que você está procurando algo diferente para crescer tentar experimentar com rabanetes rabo de rato !